Esse curso traz um conhecimento muito importante para a população geral, com o intuito de apresentar os conceitos principais e a teoria sobre a leitura correta dos rótulos dos alimentos. 

Muitas vezes a falta de conhecimento no assunto acaba provocando malefícios prejudiciais à nossa saúde e até mesmo acabam prejudicando evoluções físicas como o emagrecimento e a hipertrofia muscular.

Baseado e fundamentado na Cartilha da Anvisa Sobre os Rótulos dos Alimentos, a nutricionista Enaile Arrais, apresenta nesse curso o que toda a população deveria saber antes de comprar um determinado alimento: a sua composição e sua interpretação correta (que pode ser observada através dos rótulos alimentares).