Con este primer curso he querido que puedas elaborar (en un tiempo récord de 1 hora y media) un Menú Completo para una ocasión especial, donde no falten un entrante, un primer plato, segundo plato y postre.
Elaboraremos:
Bodegón de Mariscos Cocidos
Sopa de Pollo y Verduras con "Gnoqui" (Ñoqui) de 2 sémolas
Asado de Cordero con su salsa
Arroz "Thai" para acompañar el cordero
Mousse de Membrillo Artesano con Crema de Yogur y Crujiente de Garrapiñadas
El secreto de este curso estriba en su elaboración. En y 1 hora y media, siempre que sigas los procesos, tendrás preparado TODO EL MENÚ.
Para ello no nos complicamos, evitamos pesos, medidas complejas, procesos reservados a profesionales; en definitiva una cocina ideada para personas que no están familiarizadas con los fogones, que no disponen de tiempo para preparar platos con estilo y que además, por ello, no disponen de instrumentos especiales en su cocina.
En futuros cursos nos deleitaremos con los platos más arraigados de la gastronomía española, buscando rutas y trucos para acortar los procesos y los tiempos de elaboración.
Otro de los objetivos que nos hemos marcado es "perderle miedo a los fogones".
Comer bien, sano, rápido y sin costes excesivos es... MUY FÁCIL.
Mi experiencia como periodista -donde el tiempo para uno mismo no existe-, me ha hecho investigar en aquellos procesos que facilitan que comamos de forma sana y natural sin dedicar largas horas de trabajo y lío en nuestra cocina. Estaremos de acuerdo que llegar a casa es sinónimo de relax pero no por ello debemos comer sin alicientes gastronómicos que nos hagan disfrutar de la mesa.
Te sorprenderá como se puede elaborar -por ejemplo- un "Potaje de Garbanzos" en apenas 20 minutos, un arroz en 7 minutos, o un postre en 10 minuto sin perder el sabor y el gusto de los guisos y los platos de nuestras abuelas. Aunque parezca imposible... se puede hacer.
España es uno de los países que más exporta su gastronomía. Millones de personas en el mundo han probado platos tan típicos de nuestros fogones como la Tortilla de Patatas, las Tapas, la Paella, los asados de Cordero y Lechón, el Gazpacho Andaluz, la Fabada o el Cocido Madrileño... Para poder disfrutar de ello en casa es tan fácil como participar de mis cursos.
Dedicando tan solo una hora, aprenderás cinco platos que, sin duda te sorprenderán a ti y a los tuyos, dejándote tiempo para relajarte y disfrutar de esa reunión familiar en la que tú eres el anfitrión y por ello quieres lucirte.
