Esse curso foi desenvolvido especialmente para iniciantes ou pessoas de nível básico em confeitaria que desejam aprofundar seus conhecimentos em técnicas e dicas de como trabalhar com chocolate e produzir ovos de páscoa..

Nesse curso você irá aprender de maneira simples, clara e objetiva o que é temperagem de chocolate e como fazê-la, como fazer massas de bolos brownie e cenoura para serem usados tanto na fabricação da casca do ovo de páscoa quanto no recheio do mesmo, também irá aprender a fazer cascas tradicionais, texturizadas e saborizadas. Você terá dicas de como montar o seu ovo de páscoa fechado ou de colher para que ele não seja somente gostoso, mas bonito.

Enfim, você irá aprender o passo a passo, através de aulas práticas, com nove receitas minhas testadas e aprovadas que irão lhe auxiliar a ganhar uma grana extra nessa deliciosa época do ano ou simplesmente fazer para agradar a toda a família.

O curso será composto por 5 (cinco) seções distintas, totalizando 21 (vinte e uma) aulas:

Introdução ao mundo dos chocolates e temperagem (tipos de temperagem);

Temperagem, coloração e produção de cascas de ovos tradicionais;

Preparando massas de bolo para fazer ovos de páscoa;

Produzir, rechear e decorar ovos fechados;

Produzir, rechear e decorar ovos de colher;