Sabias que la gran mayoría de restaurantes, cafeterías, bares y hasta hoteles, no cuentan con una administración real y objetiva de todos los procesos del área de alimentos y bebidas.

Imagina tener 52 oportunidades al año de poder tomar decisiones que harán tu negocio crecer.

En este curso obtendrás las herramientas para empezar a trabajar la administración de tu restaurante de una forma efectiva.

¿Qué información obtendrá el negocio?

· Almacén digital de todos los productos.

· Estandarizar recetas de alimentos, cócteles, cafés, etc.

· Prueba de rendimiento con todos los productos.

· Costo de mano de obra por platillo, directa, indirecta y gastos variables.

· Máximos y mínimos.

· Costeo de platillos, coctelería, copeo y botellas.

· Movimiento entre almacenes e inventarios de todos los insumos y preparado.

· Control de compras.

· Visión completa de la venta, relacionada con producto y su rentabilidad.

· Inversión, nómina, gastos operativos y administrativos.

· Análisis financieros básicos.