L'hortusterapia è una disciplina olistica poco conosciuta e di conseguenza poco diffusa, che si basa sulla stagionalità e sulla territorialità degli alimenti di origine vegetale. E' possibile raggiungere un migliore livello di benessere semplicemente scegliendo in base alla stagione quali frutti od ortaggi hanno le proprietà migliori per il nostro fabbisogno energetico.

Questo pratico e veloce corso ha l'intento di fornire indicazioni su alcuni vegetali tipici dell'inverno (come ad esempio il cavolo, i broccoli, il pompelmo), per aiutare a variare il più possibile ed in modo semplice l'alimentazione ed andare alla ricerca del proprio benessere e del proprio equilibrio, sempre ovviamente nell'ottica olistica e cioè a livello di corpo, mente e spirito.

L'intento di questo corso intensivo è inoltre quello di fornire informazioni utili per aumentare la consapevolezza nella scelta di quello che si acquista e per prendersi cura di se stessi a partire dalle piccole cose.

Non si parla di una dieta dimagrante o di ricette mirate a raggiungere dei risultati da un punto di vista dietologico e nutrizionistico, si parla del livello di benessere olistico che si può raggiungere semplicemente consumando ciò che si trova nell'orto di casa o sugli scaffali del nostro negozio o supermercato di fiducia.