【飲食店経営】飲食店のメニュー作成の極意！注文が殺到する超人気メニューを作る方法！
Rating 4.25 out of 5 (2 ratings in Udemy)
What you'll learn
- 飲食店でのメニュー作りの基本的な考え方が学べます。
- お客様に喜ばれるメニューの作り方が学べます。
- メニュー作成時に取り組みたい、金額の表示方法が学べます。
- お客様に選ばれるメニュー構成の方法が学べます。
- 日替わりのオススメメニューで意識しておきたい５つのポイントがわかります。
Description
飲食店で売り上げを左右する、メニューの作り方を実店舗での経験をもとにまとめてみました。
あなたのお店でもすぐに実践できる項目だけを説明していきます。
お客様に評価されるメニューとは？
わかりやすいメニューであることが大切
みんなが食べたことがある食材
美味しいというイメージが出来上がっている物
食べたことはあるが家ではなかなかでてこないもの
好き嫌いが出にくいもの
メインではないこと
見た目のポイントでお客様の心をつかむメニュー開発
日本一の大きさを目指してみる
高級食材をわかり安く使う
提供方法のギャップを作ってみる
お客様の目の前で演出を加える
わかりやすい特別感を感じても …
Duration 0 Hours 58 Minutes
Paid
Self paced
Beginner Level
Japanese
54
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