Scopriremo come si possono creare delle fantastiche marinature con l'uso dell'amaro alle erbe, scopriremo come marinare la carne di vitello, il petto di pollo, il pesce come merluzzo e tonno e in fine il cinghiale.

Capiremo perché è importante dealcolizare un amaro prima di utilizzarlo cosi da poterlo far degustare a tutti senza la sua parte alcolica

Scopriremo anche delle salse d'accompagnamento alle nostre pietanze sempre con base amaro.